Скачать или смотреть El Casabe Pan de America

El casabe 30 siglos de vigencia. El pan más universal de las tierras cálidas. Diseminado en la Amazonía la Orinoquía, el caribe y las Antillas de Suramérica.
Con superficialidad espontanea se habla del casabe como un tradicional alimento indígena que se elabora a base de yuca, no se profundiza con detalles críticos su protagonismo en la historia cultural de las regiones del país y del nuevo mundo. Hay un total desconocimiento en el sentido habitual y escolar del término casabe. Vacio que se está llenando con análisis y reflexión.
El presente vídeo documental es producto de la recopilación selectiva de investigaciones aisladas sobre el tema que originan conclusiones reveladoras.