Pemilik Resto Ikan Wajib Tahu Ini| Sudah Teruji 140+ | Ikan Bakar Super Lezat

Pemilik Resto Ikan Wajib Tahu Resep Ini| Sudah Teruji 140+ | #Ikan #Bakar Super Lezat

Ikan bakar istimewa Guys… Istimewa karena resep yang satu ini adalah salah satu menu yang paling disukai orang Rumah. Resep Ikan bakar ini dapat nemu di list unggulan CP versi premium ya, dan ternyata emang beneran: rasanya itu mantap, sambalnya segar dan yummy banget. Kata suami sih, menu ikan di restoran juga kalah.
Kalau saya pribadi lebih suka dimakan dengan sambal Dabu-dabu ya. Dan untuk resep sambal Dabu-dabu, videonya sudah saya upload di sini:
   • SAMBAL WAJIB DI MUSIM HUJAN | SAMBAL ...  
Sekali lagi, buat kalian yang niat usaha Ikan Bakar, resep dari Bunda Amel Karmachameleon ini wajib banget dicoba. InsyaAlloh laris manis. Karena emang resepnya itu sudah teruji oleh ratusan orang dan cocok dengan rasanya ya.
Saya kalau bikin bisa sampai 4 kg ikan sekaligus juga selalu ludes, gak pernah bosan. Selalu bikin nambah dan lahap makan. Alhamdulillah.
Terimakasih banyak buat Bunda Amel, semoga ilmunya semkain bermanfaat dan berkah, dilancarkan rizki dan dan Panjang umur ya Bunda.
BTW karena ikan yang saya bakar lebih besar dari resep asli, jadi untuk gramasi bumbunya itu sudah saya modif sesuai kebutuhan. Ok dan buat kalian yang mau ikutan buat, berikut ini resepnya, semoga bermanfaat.

IKAN BAKAR SAMBAL KECAP
BAHAN-BAHAN
1 ekor ikan Gurame, dengan berat kisaran 800 gr Rp. 25.000
===============
BUMBU MARINASI
1 sdm air jeruk nipis + secukupnya garam, sekitar ½ sdt Rp. 1000
==============
BUMBU TUMIS
3 lembar daun jeruk Rp. 300
1 sdt penuh Bubuk Kaldu Rp. 500
3 sdm kecap manis [Kecap Laron paling mantap] Rp. 1000
125 ml air, sekitar ½ gelas air
1 sdm gula merah, sisir halus Rp. 500
Sedikit garam, sekitar ¼ sdt Rp. 200
Secukupnya minyak, sekitar 5 sdm untuk menumis Bumbu Rp. 1000
============================
BUMBU YANG DIHALUSKAN [UNTUK MENUMIS IKAN]
1 sdt penuh ketumbar Rp. 500
4 butir kemiri Rp. 800
7 siung bawang merah Rp. 800
5 siung bawang putih Rp. 800
2 cm jahe Rp. 500
====================================
BUMBU TAMBAHAN SAAT IKAN DIPANGGANG
Secukupnya kecap manis, sekitar 3 s.d 5 sdm sesuai selera Rp. 1000
Sisa bumbu yang sudah ditumis
Aduk rata ke dua bahan tersebut
==================================
============================================
BAHAN SAMBAL KECAP [bisa untuk 2 porsi resep ikan di atas]
2 buah tomat merah, potong dadu Rp. 800
4 siung bawang merah, iris kasar Rp. 500
6 s.d 15 buah cabai rawit merah, sesuai selera, potong kecil-kecil Rp. 1000
6 s.d 10 buah cabe rawit hijau, sesuai selera, potong kecil-kecil Rp. 800
½ sdt air Jeruk Nipis Rp. 400
Secukupnya kecap manis, sekitar 150 s.d 180 ml, sesuai selera Rp. 6500
TOTAL SAMBAL KECAP Rp. 10.000 karena cukup untuk 2 resep jadi per 1 resep untuk sambal kecapnya itu Rp. 5000 saja.
===============================
LAIN-LAIN
Gas atau arang atau listrik Rp. 4000
TOTAL MODAL Rp. 42. 900. Belum termasuk Lalapannya ya.
Kalau di warung makan biasa, per 100 gr Ikan Gurame Bakar itu kisaran harganya Rp. 8.000 s.d Rp. 10.000. Dan karena ini beratnya 800 gr, maka harga jualnya itu Kisaran Rp. 64.000 s.d 80.000. Tapi kalau di restoran, biasanya per 100 gr harganya kisaran Rp. 15.000 s.d Rp. 17.500 per 100 gr. Whoohh lumayan mahal ya.
Sementara total modal membuat ikan bakar lezat ini adalah Rp. 42. 900. Jadi silahkan untuk harga jualnya ditentukan sendiri, cocoknya itu pake menu warung atau restoran, dilihat-lihat sendiri pangsa pasarnya ya. Kalau di tempat saya, saya biasa beli yang 800 gr ikan bakar lezat begini, harganya Cuma 60K ples lalapan 2 porsi, maklum soalnya di kampung, dan guramenya nangkap sendiri di kolam. Kalau di kota, jelas itu terlalu murah hehe.

=====
Beli wook pan 32 cm Hi-Cook: https://tokopedia.link/DV08gy5Tatb

Ikuti media sosial kami di:
IG TheHasanVideo: https://bit.ly/3bOnPoj
IG Dapur Didowardah: https://bit.ly/2ySoWVr
FP Dapur Didowardah: https://bit.ly/2WbO69z
Grup FB SARKE: https://bit.ly/3cUxZDS