Скачать или смотреть La mejor receta de calabaza para esta temporada

Ingredientes:

500 g de calabaza, cortada en trozos pequeños (sin semillas ni hebras)
1 papa mediana, pelada y troceada
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
3 tazas de líquido (puedes usar caldo de verduras o agua)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de queso crema
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Preparar los ingredientes:
Pela y corta la calabaza en trozos pequeños. Haz lo mismo con la papa. Reserva.

Sofreír:
En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego bajo.
Añade la cebolla y el ajo, sofriendo hasta que estén transparentes y desprendan su aroma.

Añadir las verduras:
Incorpora la calabaza y la papa troceadas a la olla. Remueve para mezclar bien con el sofrito.

Cocinar:
Agrega las 3 tazas de líquido (caldo o agua). Sazona con sal y pimienta al gusto.
Cocina a fuego medio-alto durante unos 20 minutos, o hasta que la calabaza y la papa estén bien blanditas.

Licuar:
Retira del fuego y licúa todo hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Puedes usar una licuadora de mano directamente en la olla o transferir a una licuadora convencional.

Darle el toque final:
Regresa la mezcla a la olla y añade la cucharada de queso crema. Cocina por 2-3 minutos más, removiendo para integrar bien el queso.

Servir:
Sirve la crema caliente y acompaña con pan tostado o crutones. Puedes decorar con un chorrito de aceite de oliva o semillas de calabaza.

Notas:

Variaciones: Si quieres darle un toque especial, puedes añadir una pizca de nuez moscada o comino en polvo al sofrito.
Opcional: Puedes sustituir el queso crema por crema agria o nata líquida si lo prefieres.

¡Disfruta de esta crema de calabaza deliciosa y fácil de hacer! Ideal para compartir con familiares y amigos. 😊


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