Скачать или смотреть Receta: Crema de nuez | Cocineros Mexicanos

1 1/2 T. Nueces

1 L. Caldo de pollo

½ L. Crema para batir

1 barra de Queso crema

4 Jitomates asados

2 C. Caldo de chipotle

½ T. Cebolla blanca picada

½ papa cocida sin piel

Aceite

Sal y pimienta

ACOMPAÑAMIENTO

1 T. Queso panela

2 Chiles guajillo frito y triturado

4 C. Nueces picadas



MANERA DE HACERSE

Sofríe la cebolla en una olla, y agrega las nueces, sofríe.
Agrega el caldo de pollo, deja que empiece a soltar el sabor. Licúa esta mezcla con los jitomates asados, queso crema, crema para batir y la papa.
Regresa la mezcla a una olla y cuela. Dejar que hierva, sazona y agrega el chipotle molido.
Servir con cuadritos de queso panela, chile guajillo triturado y nueces picadas.

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