Branzini o spigole all'acqua pazza

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La ricetta del branzino all'acqua pazza pare sia stata inventata dai pescatori campani, una ricetta con pochissimi ingradienti ma dal sapore veramente straordinario con un occhio anche alla linea
Ingredienti:
2 branzini da 500 gr.
300 gr. di pomodori,
prezzemolo qb.
peperoncino qb.
3 spicchi di aglio,
olive in salamoia,
origano qb.
sale qb.
vino bianco qb.
olio extra vergine qb.

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