"ILS NOUS EMPOISONNENT POUR L'ARGENT" - Laure Ducos | LIMIT

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Nouveau "TALK" sur LIMIT avec Laure Ducos

Laure Ducos est experte sur la stratégie politique de l'environnement et de l'alimentation, facilitatrice, médiatrice et formatrice. Autrice: Les frites viennent des patates, dans les coulisses de notre alimentation et de l'agroindustrie. Elle a été cheffe de projet chez Greenpeace France de 2016 à 2022, où elle a coordonné une campagne de réduction des pesticides avant de se spécialiser sur les questions d’élevage et de consommation de viande. Avant cela, Laure Ducos a travaillé chez BLOOM pour dénoncer les lobbies de la pêche industrielle.

Elle nous parle de son livre :
Depuis la Révolution industrielle, nos habitudes dans le domaine de l’alimentation ont été bouleversées. Dans nos assiettes, nous trouvons des aliments recombinés, des perturbateurs endocriniens et des métaux lourds. Dans les champs, les fermes paysannes ont laissé la place à de gigantesques exploitations, à la monoculture et à l’élevage intensif. En mer, des bateaux de plus en plus puissants s’acharnent sur des populations de poissons qui sont, pour certaines, au bord de l’extinction. Pour satisfaire notre appétit, nous déforestons, réchauffons l’atmosphère, râclons le fond des océans, épuisons les sols...

Laure Ducos répond à des questions cruciales : peut-on faire confiance au bio ? Pourquoi réduire la consommation de viande ? Quel est l’impact des produits ultra-transformés sur nos corps ? Manger sain, est-il l’apanage des plus riches ? Elle nous conduit dans les secrets de l’agro-industrie et de la pêche industrielle : comment la FNSEA et l’Etat soutiennent-ils les modèles les plus intensifs ? Comment les coopératives sont-elles devenues d’énormes entreprises ? Quel impact tout cela a-t-il sur les agriculteurs, les pêcheurs, le climat, l’eau et les terres ? Comprendre les rapports de domination constitue la première étape nécessaire pour s’engager dans une métamorphose profonde de ce modèle agro-alimentaire. Enfin, Laure Ducos pose les bases de l’action collective et politique : qu’est-ce qui fonctionne ? Comment reprendre le pouvoir sur nos assiettes ? Prendre soin de sa santé alimentaire, c’est prendre soin de planète. Son livre d’alerte et d’espoir.

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0:00 - Introduction
1:18 - Qui est Laure Ducos ? Quel est son lien avec Claire Nouvian et l’association BLOOM ?
3:54 - Les frites viennent des patates et distanciation entre les producteurs/productrices et consommateurs/consommatrices
6:05 - Le monde de l’alimentation repris par l’agro-industrie
9:24 - Santé publique en chute
13:56 - Capitalisme, colonialisme, spéculations, néolibéralisme et lobbying dans le système alimentaire global
25:52 - Système agro-alimentaire quasi-monopolisé
29:54 - Un autre modèle plus durable, est-il possible?
33:15 - Et si on fait rien pour changer ce système néfaste?
43:32 - Système agroalimentaire patriarcal et colonial
51:11 - Modèle agricole d’aujourd’hui et les limites planétaires
54:00 - Anti-bioresistance
1:01:29 - Système alimentaire du futur
1:07:30 - Passons à l'action !

Présentation : Vinz Kanté
Invitée : Laure Ducos
Ecriture : Dominik Kulczynski
Réalisation : Vinz Kanté
Montage : Candela Lucas
Musique : Prinzly

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