¡FÁCIL CHARQUICÁN de COCHAYUYO! Económico y Delicioso

Gracias por ver el video ,no olvides que si yo pude tu también puedes, en mi canal vaz a encontrar recetas tanto dulces como saladas, rico ,fácil y nutritivo ,aquí te dejo todo lo que necesitas saber.

INGREDIENTES:
-Media cebolla picada en cuadros
-120g de verduras congeladas
-800g de papas picadas
-Aceite de oliva
-Zanahoria
-2 dientes de ajo
-Hojas de apio picada
-4 cuharadas de cochayuyo
-250g a 300g de zapallo
-Sal a gusto
-Merken
-Aliños

PREPARACIÓN:
En una olla vamos a poner el zapallo ,la zanahoria,el morrón ,hojas de apio (unas pocas),un poco de sal y las papas ,le hechamos agua helada hasta tapar todos los ingredientes, prendemos el fuego y lo dejamos 20 minutos (que este todo bien cocido)
Vamos a preparar un sofrito en el sarten primero colocándole el aceite de oliva de preferencia ,la cebolla ,ajo ,morron ,sal a gusto, aliños a gusto, mezclamos un poco y le agregamos el cochayuyo ,si se te seca le pones agua para que no te pase, lo vamos a dejar 10 minutos, pasado los minutos le agregamos las hojas de apio,luego las verduras congeladas.lo dejamos solo 5 minutos.
Una vez todo cocido, vamod a moler las papas con una prensa o lo que tengas disponible, una vez listo le agregamos el sofrito, mezclamos todo , probamos el sabor,despues dejamos reposar y ¡LISTO! a disfrutar este rico plato.

UTENSILIOS:
-Cuchara de madera
-Cuchara chica
-Un sarten
-Una olla

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