今川燒車輪餅紅豆餅銅鑼燒丸田飛碟燒台灣萬華艋舺夜市

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一個晚上可以賣上千個的紅豆餅，有的客人甘願排隊一小時。
這麼好吃的紅豆餅，被邀請到參加國宴製作給國際外賓。
丸田飛碟燒老闆陳先生特別敢用料
用最好的食材給客人大大滿足
從沒吃過這麼大顆口感近似蛋糕的鬆軟口感，內餡輕輕一咬就滿出來了。

今川燒又叫大判燒（日語：今川焼き；美式英語：(Custard pancake/カスタードパンケーキ)）又稱車輪餅，是一種和菓子，是江戸時代中期的安永年間江戸・神田「今川橋」，故而得名。今川燒的外皮以麵粉、雞蛋與砂糖製成，外皮之間夾有內餡，早期的餡料通常是紅豆泥，或是菜豆去皮後打成的白餡。日本街頭販賣的今川燒以紅豆餡、白餡、豆打餡（毛豆餡）與卡士達奶油餡等傳統甜餡為主。近年來也發展出許多新式的口味如巧克力、抹茶等。今川燒通常是圓餅形，不過也有人作成其他形狀，例如類似鯛魚的特殊形狀，稱為鯛魚燒。 美式英語用法為Custard pancake，泛指雞蛋與牛奶混合後加熱而凝固而成的食品，Custard（奶黃）音譯為卡士達、吉士。

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