【紀的要吃飯】蒲燒鯛魚，經濟實惠又好吃，蒲燒醬汁甜甜的好適合配飯！

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【介紹】
鰻魚需要專業人士處理而且價格也比較貴，今天我們使用平價的鯛魚片也能做出好吃的蒲燒鯛魚，在煮的過程中需要一點耐心，中小火慢煮，邊煮上方邊淋上醬汁，煮至兩面都上色且醬汁濃稠就可以準備起鍋了，整個過程差不多需要15分鐘左右，步驟跟食材都很簡單只要有耐心慢慢煮，就能完成這道大人小孩都喜歡的蒲燒鯛魚！

【食材】
鯛魚片一片

【醃料】
米酒15g鹽巴適量
白胡椒粉適量
薑適量

【醬汁】
醬油45g
醬油膏15g
米酒30g
味醂30g
糖30g
蜂蜜15g
清水50g

【步驟】
1.將鯛魚片加入’’醃料‘’塗抹均勻，靜置15分鐘。
2.將’’醬汁’’攪拌均勻備用。
3.鍋中加適量的油，開中火熱鍋。
4.放入鯛魚片跟醬汁。
5.轉中小火慢慢煮，邊煮上方邊淋上醬汁。
6.一面約煮6-8分鐘再翻面。
7.煮至醬汁濃稠即可起鍋。
8.灑上白芝麻裝飾。


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