Закуска на зиму - салат «Кубанский». Вкуснейшая, ароматная, сочная. Без стерилизации.

Давайте приготовим вкуснейшую, ароматную, сочную закуску на зиму - это салат «Кубанский». Сочные помидоры, огурцы, капуста, слегка острый репчатый лук, сладкий перец, морковь - и всё это в одной банке. А пикантность маринаду придаст острый перец. Салат отлично сочетается с мясо и любым гарниром. А яркие, хрустящие овощи напомнят о лете в холодные зимние дни.
Продукты (на 10 банок по 0,5 литра)

Капуста белокочанная – 1 кг
Морковь – 500 грамм
Огурцы – 1 кг
Помидоры – 1 кг
Перец болгарский – 500 грамм
Лук репчатый – 500 грамм
Перец острый– ½ стручка (или по вкусу)
Сахар – 80 грамм
Соль – 1 , 5 ст. ложки (или на вкус)
Масло растительное – 200 - 250 мл
Уксус 9% –160 мл
Укроп или Петрушка свежая – пучок по желанию
Пряности по желанию и вкусу можно добавить.
Приятного аппетита 😋