Скачать или смотреть 部屋で育てるスプラウトでおうちごはん

スプラウトとは、かいわれ大根のような新芽のことです。室内で栽培できるので、庭やベランダがなくても、自分が育てた野菜を使った料理を食べる喜びが味わえます。

この動画を撮影した時は、気温が20℃以下の日が多かったです。気温が高い時期は私の方法だとカビやすいと思うので、スプラウト専用容器や水切りかごを使った方がいいかもしれません。
かいわれ大根の種は、一晩水に浸しておくと発芽しやすいみたいです。（後から知りました。）

動画内の栄養面に関する情報は、こちらの本を参考にしました。
『ガンを防ぐ野菜の王様　ブロッコリー・スプラウト　おいしい健康レシピ』サカイ優佳子
『スプラウトレシピ　発芽を食べる育てる』片岡芙佐子

♪Music
　Epidemic Sound
　https://www.epidemicsound.com/referra...

【ひらひら大根とツナの簡単サラダ】
　参考：macaroni｜マカロニ
大根　1/2本（400g）
かいわれ大根（40g）
ツナ缶　１缶
塩　小1/2
きざみ海苔　適量
☆めんつゆ　大１
☆酢　大１
☆マヨネーズ　大２

１．大根をピーラーでリボン状に薄くすら言う酢し、塩を入れて揉み込む。
２．絞って水気を切る。
３．ボウルに大根、油を切ったツナ、☆調味料を入れてよく和える。
４．かいわれ大根を加えて混ぜ、盛り付けたらきざみ海苔をかける。
※私は盛り付けた後に、かいわれ大根をかけました。
※１.保存袋に入れて揉み、２.袋の角を切って水を切ると手が濡れないです。

【ハワイ風アヒポキ丼】
　２人分　オリジナルレシピ
マグロ　200g
アボカド　1/2個
ご飯　丼2杯分
レモン汁　少々（アボカド変色予防）
かいわれ大根　適量
☆醤油　大２
☆みりん　大１
☆ごま油　大１
☆白ごま　適量

１．マグロ、アボカドは1.5cm角に切る。
２．アボカドにレモン汁をかける。
３．ボウルに☆を混ぜ合わせて和えだれを作り、マグロを加える。
４．器にご飯を盛り、マグロ、アボカドを盛り合わせ、残った和えだれ、白ごま、かいわれ大根をのせる。
※アボカドは、マグロと一緒に和えダレに混ぜておいてもいいようです。
※スライスした玉ねぎや、すりおろしたしょうがを入れたり、ベビーリーフを盛り付けてもおいしいです。

＃スプラウト　＃かいわれ大根