Скачать или смотреть Рецепт Кара Хельвы | Тает во рту со вкусом масляного печенья

Я здесь с моим восхитительным рецептом кара-хельвы, особенного для региона Байбурт! Вам понравится его вкус, напоминающий сливочное печенье, и нежная текстура, которая мгновенно тает во рту. Это фантастический рецепт для тех, кто ищет десерт с минимумом ингредиентов, очень простой в приготовлении и не требующий духовки. Он станет любимым у всех, кто его попробует!

Список ингредиентов

*Для сиропа:*
2 стакана сахарного песка
2 стакана воды

*Для халвы:*
125 г сливочного масла
1 чайная чашка растительного масла
3 стакана пшеничной муки

Рецепт в письменном виде

1. Сначала приготовьте сироп. Положите в кастрюлю 2 стакана сахара и 2 стакана воды. Помешивайте, пока сахар не растворится.
2. После закипания варите на медленном огне около 20 минут, пока сироп не достигнет консистенции пахлавного сиропа. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
3. В другой кастрюле растопите 125 граммов сливочного масла и 1 чайную чашку растительного масла.
4. После того, как жиры расплавятся, добавьте 3 стакана муки и начните обжаривать, постоянно помешивая, на среднем огне.
5. Продолжайте обжаривать, помешивая, пока мука не приобретет молочно-кофейный цвет и не начнет выделять масло (примерно 10-15 минут).
6. Как только мука изменит цвет и обжарится, снимите ее с огня и оставьте на 8-10 минут, чтобы остыл жар.
7. По истечении этого времени залейте полностью остывшую смесь сиропом.
8. Быстро перемешайте и введите сироп в халву. Вы увидите, как консистенция загустеет по мере перемешивания.
9. Вылейте халву в небольшую форму для выпечки или противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно разровняйте верх.
10. Нарежьте халву ломтиками, прежде чем она полностью остынет. Подавайте после полного охлаждения. Можно употреблять тёплым или холодным.

Советы

Для идеальной консистенции сироп должен быть **полностью холодным**, а смесь с халвой — **слегка остывшей**.
*Постоянное помешивание* во время обжаривания муки предотвращает её подгорание.
Халву легче нарезать **до того, как она полностью остынет и затвердеет**.
Когда мука приобретёт молочно-кофейный цвет, это значит, что она достаточно обжарена.

Рекомендации по хэштегам

#karahelva
#halvarecipe
#easydessert
#bayburtdessert
#flourhalva
#deliciousrecipestry