COMO FAZER UMA PORCA ATOLADA A MODA MINEIRA | DESTE JEITO VOCÊ NUNCA VIU

Bora preparar uma receita que vai surpreender todo mundo à mesa! Hoje vou te mostrar como fazer uma Porca Atolada ou Porco Atolado, feito com com costelinha de porco porem pode ser feito com a parte do porco que quiser, daquele jeito mineiro que você nunca viu! Se você já conhece a Vaca Atolada, se prepara, porque essa aqui é a versão com costelinha, cheia de sabor e com aquele tempero mineiro que faz a diferença! A costelinha vai desmanchar de tão macia, mergulhada num caldo encorpado, saboroso e com um toque rústico, igualzinho comida de roça!
Aqui em Minas, a gente sabe que o segredo tá nos detalhes: aquele tempero caseiro caprichado, o tempo certo de cozimento e os ingredientes simples, mas certeiros, que dão o sabor autêntico desse prato. Vou te ensinar a deixar a costelinha no ponto perfeito, soltando do osso, e o caldo bem grossinho, que é praticamente um abraço no estômago de tão gostoso. É só juntar uns legumes, dar aquele toque de cheiro verde, e pronto! Essa Porca Atolada vai fazer sucesso e render história pra contar!
Então pega o papel e caneta (ou o celular, né?) pra anotar os detalhes, e bora fazer esse prato pra um almoço de respeito! Você vai ver que, com essas dicas, fazer uma Porca Atolada incrível é muito mais fácil do que parece. Chama a família, convida os amigos e já prepara o pãozinho pra molhar no caldo, porque o sabor dessa costelinha vai te conquistar!

INGREDIENTES:
1 kg de mandioca
1,5 kg de costela de porco
2 cebolas picadas
1 tomates picados
2 colheres de extrato de tomate
3 folhas de louro
meia cabeça de alho picado
1 colher (sopa) de páprica defumada
1 meia colher de chimi churry
1 limão
1 colher (sopa) de colorau
Tempero de alho e sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Água suficiente para cobrir
Cheiro-verde a gosto

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