Кухня Шаньси славится своим уникальным вкусом, богатой историей и культурой, в основном включающей следующие категории.
Лапша, нарезанная ножом:
Как традиционное блюдо из лапши в провинции Шаньси, лапша, нарезанная ножом, известна своим уникальным процессом производства и вкусом. Нарезанная специальными ножами, лапша получается гладкой и эластичной, с различными приправами и маринадами для ароматного вкуса.
Пирожное с пузырчатым маслом:
Это традиционная выпечка с пузырчатой поверхностью, золотистым цветом и сладким ароматом. Она хрустящая снаружи и нежная внутри, сладкая, но не жирная, и является одной из любимых традиционных выпечек жителей Шаньси.
Мозг Тайюань:
Также известная как «Суп восьми сокровищ», это супообразная еда с историей более 300 лет. Она готовится из жирной баранины, корня лотоса, ямса и других ингредиентов и имеет восхитительный вкус и питательный эффект.
Говядина Пинъяо:
Известная своим красноватым цветом, нежным мясом и мягким ароматом, говядина Пинъяо является традиционным деликатесом Пинъяо, провинция Шаньси. У нее уникальный процесс производства, и после нескольких процедур мясо становится хрустящим, не теряя своей жевательной способности.
Холодная лапша Хуньюань:
Изготовленная из картофельного крахмала с различными приправами, это очень популярная летняя закуска с освежающим и острым вкусом.
Shanxi Bowl Baldy:
Также известная как Bowl Dumpling, это традиционная закуска из лапши. Ее можно готовить на пару в небольшой миске, а затем охлаждать и вынимать из формы после приготовления на пару, и она подходит для холодной еды или горячего жаркого с прохладным, ароматным и мягким вкусом.
Пирожное Тайгу:
Известное как «Король выпечки», пирожное Тайгу славится своими сладкими, но не жирными, хрустящими, но не рассыпчатыми характеристиками. Она хорошо сделана и имеет уникальный вкус.
Колбаса Цинсю:
это своего рода традиционная еда из грубого зерна, с мягким вкусом и богатой питательной ценностью.
Эти кухни не только демонстрируют богатую культуру лапши Шаньси, но и содержат глубокие исторические и культурные корни и местные особенности. Будь то процесс производства лапши, нарезанной ножом, или уникальный вкус говядины Пинъяо, все они отражают мудрость народа Шаньси и их любовь к еде.
Информация по комментариям в разработке