Скачать или смотреть अरे देवा गाजर खिसून हात दुखले, मग कुकरमध्ये बनवा झटपट होणारा गाजर हलवा| Gajar Halwa Recipe

🥕 कुकरमध्ये गाजराचे तुकडे करून बनवा गाजर हलवा

साधारणपणे गाजर हलवा किसून केला जातो, पण गाजराचे छोटे तुकडे करूनही अतिशय चविष्ट हलवा बनवता येतो. या पद्धतीत हलव्याला थोडा दाणेदार आणि मऊसर टेक्स्चर येतो.
📝 साहित्य:
१ किलो ताजे गाजर
½ लिटर दूध
½ ते ¾ कप साखर (चवीनुसार)
3–4 टेबलस्पून तूप
¼ टीस्पून वेलची पूड
8–10 काजू-बदाम (चिरलेले)
1 टेबलस्पून मनुका
👩‍🍳 कृती:
1️⃣ तयारी:
गाजर स्वच्छ धुवून सोलून घ्या. किसण्याऐवजी लहान-लहान बारीक तुकडे करा (खूप मोठे तुकडे करू नयेत, नाहीतर शिजायला वेळ लागतो).
2️⃣ कुकरमध्ये शिजवणे:
कुकरमध्ये गाजराचे तुकडे आणि दूध घाला. झाकण लावून मध्यम आचेवर 2 शिट्या होऊ द्या.
3️⃣ वाफ उतरल्यावर:
कुकर थंड झाल्यावर झाकण काढा. जर गाजर मऊ झाले असेल तर चमच्याने थोडेसे दाबून कुसकरा.
4️⃣ परतणे:
आता त्यात साखर आणि तूप घालून झाकण न लावता शिजवा. दूध पूर्ण आटेपर्यंत आणि मिश्रण घट्ट होईपर्यंत सतत ढवळत रहा.
5️⃣ सुगंध व सजावट:
वेलची पूड, काजू-बदाम आणि मनुका घालून 2–3 मिनिटे परता.
6️⃣ तयार हलवा:
तूप सुटू लागले की गॅस बंद करा. गरमागरम सर्व्ह करा.
🌟 टिप्स:
अधिक चविष्टपणासाठी शेवटी 2 टेबलस्पून खवा घालू शकता.
तुकडे खूप जाड असतील तर हलका मिक्सरमध्ये फिरवून घ्या.
हा हलवा थोडा दाणेदार टेक्स्चरचा आणि वेगळ्या चवीचा लागतो.
😊