絶妙な味でものすごく美味しい！豚バラ肉とキャベツの味噌炒め【料理人のレシピ】

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ご飯のおかずにおすすめの、とても美味しい豚バラ肉とキャベツの味噌炒めの作り方を紹介です。豚肉は粉を打って焼いてタレを絡みやすく、そしてジューシーになるように仕上げ、キャベツはじっくり焼き、甘味を引き出してから青ネギと味噌タレを絡めた一品です。作り方はとてもシンプルで簡単ですが、一つ一つの材料の旨味を最大限に引き出した味噌炒めで、味は絶品です！

＊八丁味噌があれば、八丁味噌を10ｇ、白味噌を26ｇにして作ると、より美味しくなります。八丁味噌は甜麺醤でも代用できます。

（材料）2～3人前
豚バラ肉・・・200g
キャベツ・・・1/4（250g）
青ネギ・・・・半束

（味噌タレ）
白味噌・・・・36g
料理酒・・・・大さじ2
醤油・・・・・小さじ半分
砂糖・・・・・大さじ2
昆布の素・・・小さじ半分
かつおの素・・小さじ1
おろしにんにく少々
一味唐辛子・・少々
ごま油・・・・20cc（後入れ）


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#味噌料理 #フライパンレシピ #一品料理マサちゃんねる

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