Скачать или смотреть 努力運動，膽固醇還降不下來？它竟是兇手！４種吃油方式較不傷心血管【心臟科醫師 劉中平｜健康1+1 JoJo】（2026.2.6）健康1+1 · 直播

2026 年最新公布的美國飲食指南，引發醫界與民眾熱烈討論。
豬肉、牛肉、全脂牛奶不再被全面排除，但心臟科醫師真正關心的是——怎麼吃、吃多少、適不適合你。本集由心臟科醫師劉中平醫師，解析紅肉、白肉、飽和脂肪、膽固醇體質差異、白吐司與精緻澱粉、喝酒與喝水對心血管健康的影響，幫助你在新指南中，做出更安全的飲食選擇。
護心飲食大挑戰 紅肉能吃嗎？

00:00 新飲食指南為何引發爭議？
01:40 2026 美國飲食指南改了什麼？
04:30 紅肉畫這麼大塊，真的能放心吃？
07:30 心臟科醫師為何仍提醒這一點？
10:40 吃一塊牛排就破表？飽和脂肪關鍵
14:00 全脂牛奶、奶油、豬油怎麼選？
17:10 飽和脂肪 10% 不會算？直接教你
20:30 膽固醇跟體質有關？怎麼判斷
23:40 白吐司為何被列為不健康？
26:20 喝酒 vs 喝水 對心臟的影響
28:40 重點總整理｜哪些能做？哪些要問醫師

1: 新飲食指南引爭議 心臟科擔心這一點
2: 吃一塊牛排就破表 飽和脂肪怎麼吃？
3: 膽固醇跟體質有關？白吐司、酒變禁忌

💎今日專家💎
劉中平
心臟內科醫生

+〈台灣內科醫學會〉專科指導醫師
+〈中華民國重症醫學會〉專科指導醫師
+〈中華民國心臟醫學會〉專科指導醫師
+〈台灣介入性心臟血管醫學會〉專科醫師
+〈台灣高血壓學會〉會員
+〈中華民國血脂及動脈硬化學會》會員
2000年06月〈國立陽明大學醫學系〉醫學士
2003年06月〈國立臺灣大學醫學院附設醫院〉內科專科醫師
2005年06月〈國立臺灣大學醫學院附設醫院〉心臟專科醫師
2011年01月〈高雄醫學大學〉醫學博士
2012年07月〈教育部定〉助理教授
2012年10月〈日本京都大學附屬醫院〉心血管醫學部研修

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努力運動，膽固醇還降不下來？遺傳、更年期竟是兇手！４種吃油方式較不傷心血管

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