Скачать или смотреть So werden ZIMTSCHNECKEN richtig saftig

Rezept:
TEIG:
550 g Mehl (405er oder 550er), plus mehr zum Arbeiten
225 ml warme Milch (30 °C)
75 g Zucker
1 Pck. Trockenhefe
(oder 20 g frische Hefe)
100 g flüssige Butter
6 g Salz
2 Eier

FÜLLUNG:
200 g brauner Zucker
20 g gemahlener Zimt
150 g weiche Butter

Sahne zum aufgießen 100 ml

Topping:
100 g Frischkäse
50 g Ahornsirup
100 g Sahne

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