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Glasierte Bundmöhren mit frischem Ingwer in Butternage. Das ganze Rezept findet ihr untenstehend ⬇️

Schwierigkeitsgrad 1 von 5

🌟glasierte Bundmöhren🌟

Absolut simple aber schöne Zubereitung von Karotten. Da wIr diese nicht im Wasser kochen, bleibt die volle Aromatik in den Karotten selbst. Mit einer leichten Ingwernote und toller Butter Aromatik sind die Karotten eine super Beilage. Generell kann man das Garverfahren vom Glasieren auch mit anderen festen Gemüsesorten anwenden, wie Kohlrabi, Steckrübe etc. Hier gilt das Grundprinzip, desto weniger das Gargut wässert, desto intensiver der Geschmack.

▪️ 1 Bund frische Bundmöhren
▪️ 80g Butter
▪️ Daumengrosses Stück frischen Ingwer
▪️ Salz, Zucker

Für den Rezeptverlauf folge dem Video.
Wir decken die glasierten Karotten direkt ab, mit sowenig Luft wie möglich. Das bewirkt, dass die Karotten noch warm marinieren und den Geschmack intensiveiren. Wer einen Vacumierer zur Hand hat, kann diese auch im heissen Zustand einvacumieren.
Zum Erhitzen einfach in einer warmen Pfanne, Topf, Sauteuse mit etwas Wasser erhitzen.

Viel Spass beim Nachkochen.

🌟FERTIG🌟

VIEL ERFOLG 👌

@caspars_kitchen

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