れんこんのきんぴら☆シャキッと仕上げるコツをご紹介♪ご飯のおかず・おつまみにピッタリ簡単レシピ♪-How to make Japanese Lotus Root Kinpira-【料理研究家ゆかり】

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、れんこんのきんぴらを作りました☆シャキッと食感のれんこんのきんぴらに仕上げるコツをご紹介します！ご飯のおかず・お酒のおつまみにピッタリな簡単おかずレシピです。れんこんのきんぴらを使った簡単レシピもご紹介！どちらも美味しいので、ぜひ作ってみてください☆

Hello ☆ I'm a culinary expert ♪
This time, I made lotus root kinpira ☆ Here are some tips for making lotus root kinpira with a crispy texture! A simple side dish recipe that is perfect for rice side dishes and sake snacks. It's very delicious, so please try it ☆
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【材料】
◯きんぴら
・れんこん 200g
・白ごま 大さじ1
・鷹の爪 1本
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1

◯ポテトサラダ
・きんぴら 50g
・じゃがいも 2個
・卵 1個
・マヨネーズ 大さじ2
・おろしニンニク 少々
・塩胡椒 少々

【ingredients】
◯ Kinpira
・ 200g Lotus root
・ 1 tbsp white sesame seeds
・ 1 Red pepper
・ 1 tbsp Soy sauce
・ 1 tbsp Mirin
・ 1 tbsp Cooking liquor
・ 1/2 tbsp Sugar
・ 1 tbsp Sesame oil

◯ Potato salad
・ 50g Kinpira
・ 2 Potatoes
・ 1 Egg
・ 2 tbsp Mayonnaise
・ Grated garlic
・ Salt and pepper
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