Скачать или смотреть 🍖 새우젓, 쌈장에 먹는 수육이 질렸을 때 가장 확실한 변화구 - 수육 간장 조림 | 파코씨 레시피

🙏 기존에 올렸던 영상에서 레시피 소개 부분의 자막이 잘못되어 부득이 다시 영상을 업로드했습니다. 제보해주신 구독자님께 감사드립니다.

🍖🍖 모든 레시피는 개인 취향에 따라 충분히 다르게 느껴질 수 있습니다. 여러분이 다른 취향은 충분히 존중하고, 더 나은 방법이 있다면 존경하며, 의견 남겨주시면 향후 레시피 연구에 최대한 고려하겠습니다. 영상과 설명에 나온 레시피는 어디까지 참고용으로 여러분들 취향에 맞게 어레인지해서 드시는 걸 추천합니다.

00:00 시작
00:13 오프닝
00:42 재료 소개
00:53 재료 준비
02:21 조리하기
02:56 완성

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블로그에서 확인하는 수육 간장조림 : https://blog.naver.com/catch22pako/22...

[통삼겹 수육 간장조림 600g 기준]
돼지고기통삼겹 600g
대파 2.5대, 양파 1개(중간 크기)
마늘 7~8알, 통후추 10알 이상
월계수잎 2~3장
간장 7큰술, 맛술 4큰술
설탕 1.5큰술, 올리고당 1.5큰술
(물엿 1큰술로 대체 가능)

🍖 통삼겹살 1kg 기준으로 간장 10큰술, 맛술 5큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술이면 충분합니다. 참고로 저는 1kg 기준으로 조리했고, 레시피는 600g 기준입니다.


[레시피 요약]
1. 통삼겹살은 600g, 대파 2대, 양파 1개를 큼지막하게 손질한 후 통후추 10알, 월계수잎 2~3장, 마늘 7~8알과 함께 큰 냄비에 담고 40분 정도 삶아 줍니다.
2. 간장 7큰술, 맛술 4큰술, 설탕 1.5큰술, 올리고당 1.5큰술을 섞어 양념장을 만들어주세요.
3. 다 삶은 수육은 물에서 건져내고 키친타월을 이용해 물기를 살짝 제거합니다.
4. 넓은 프라이팬에 식용유를 살짝 두른 후 약불에서 통삼겹을 살짝 구워주세요.
5. 구워진 통삼겹 위에 양념소스와 잘게 썬 대파 반 대를 넣고 졸입니다. 처음에는 약불, 서서히 중불로 올려주세요.
6. 완성된 통삼겹은 썰어서 그릇에 내고, 양념은 따로 그릇에 담아 준비합니다.

​🍽 재료 준비 시간 : 10분
🍳 조리 시간 : 60분 내외

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