LIVRE Votre santé par les jus frais de légumes et de fruits Dr Norman WALKER (naturosoutien)

Résumé du livre
Norman Walker, Docteur en sciences, a consacré près de soixante-dix ans de sa vie à étudier la nutrition, la santé et l'hygiène de vie globale. Fin 19e il a entamé des recherches sur la longévité. Atteint d'une maladie grave due au surmenage, il frôle la mort, et se guérit lui même. En 1910 il fonde le labo Norwalk de recherche scientifique et de Chimie de la nutrition à NY, et fut un des plus grand nutritionniste mondial. Il sera centenaire !
Livre intéressant de part son approche scientifique, vue le temps consacré par l'auteur à étudier les jus et leurs effets. Il permet de mieux comprendre l'intérêt des jus et le pourquoi. Il permet de voir les apports les plus importants en terme de vitamine et minéraux légume par légume, fruit par fruit (et ce sera toujours mieux de prendre certains jus en cas de carence avérée ou supposée, que de prendre une complémentation d'un micro nutriments isolé). Il apporte aussi son lot de recette pour ceux qui souhaiteraient être guidé (éviter les mélanges malheureux au goût ou en aspect). Et aussi des recettes en fonction des maladies, et là il convient d'être prudent, on est tous différent, et se satisfaire seulement de jus pour améliorer sa condition peut être insuffisant en fonction de la réalité de vie de la personne concernée (vitalité, activité physique, gestion des émotions, relations sociales, environnement). Là aussi quand aux quantités indiquée dans le livre il conviendra d'être prudent, en cas de faible vitalité il me parait prudent de commencer par de petites quantité, que l'on peut augmenter jour après jour, et les 1 à 4 litres par jour ne seront pas possible pour tout le monde, voir seront largement surabondante pour la plupart qui ne feront de sursollicité leur système d'élimination pour évacuer le trop de micro nutriments (y aller au ressenti dans tous les cas, ou se faire accompagner).
128 pages dont Index, édition 2008, version original 1970.
Nul d'autre que toi ne sait ce qui est bon pour toi

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