Скачать или смотреть 【蒸し放置】失敗しないリピート確定の旨さ‼︎蒸し豚。中毒性有り

蒸し器いらず。手間90%カットなのに秒でなくなる旨さ‼︎ぜひお楽しみください

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【材料　2〜3人分】
・長ねぎ　　　　1本
・豚バラ肉　　　400g
・にんにく　　　3片
・生姜　　　　　5g

【調味料】
・醤油　　　大さじ2
・みりん　　大さじ2
・酢　　　　大さじ1
・砂糖　　　大さじ1
・水　　　　300cc

【最後に】
黒こしょう　少々

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⚫︎レシピ
①豚バラ肉を袋に入れ調味料（醤油、みりん、酢、砂糖）を入れ軽く揉み込み30分置いておきます

②長ネギをぶつ切りにしお皿に並べラップをして、電子レンジ600W3分かけます

③フライパンに、ごま油大さじ1を入れ（分量外）電子レンジにかけた長ねぎを並べていきます

④長ねぎに塩を少々ふり、中火にかけ焼いていきます。焼き目がついたら取り出します

⑤30分置いた豚バラ肉を汁ごとフライパンに入れ、にんにく、生姜を粗めに切り、入れたら中火にかけます

⑥お肉を上下に返し、表面が白くなったら水を入れ沸騰したら、蓋をし30分蒸し煮にします

⑦15分たったら一度ひっくり返します

⑧30分たったら蓋をとり煮汁に程よくトロミが出るまで煮詰めていきます

⑨程よくトロミが付いたらお肉を取り出しカットします

⑩お皿に盛り付けネギを添えてタレ、黒こしょうをかけたら完成です

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※資格
・中国料理専門調理師・調理技能士
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