Скачать или смотреть 150만뷰 레시피! 당신의 어묵볶음이 딱딱했던 이유! 평생 써먹는 매콤 어묵무침 레시피

왜.. 내가 한 어묵볶음은 냉장고만 들어갔다 나오면 돌덩이가 되는가..
여러번 실패 후 정착한 레시피에요!

반찬으로도 좋지만 김밥은 꼭 같이 해드셔야 합니다!
남편도, 친동생도 제부도 이 레시피로 어묵김밥 싸주면 기냥 순삭합니다!

📍어묵무침
✔️사각어묵 10장 1봉지 500g
✔️얇은 대파 한뿌리

📍어묵무침 양념
✔️고춧가루 2T
✔️진간장 2T
✔️알룰로스 2T
✔️참치액 1T
✔️올리고당 1T
✔️다진마늘 1T
✔️참기름 1T
✔️깨 솔솔~~~

1️⃣어묵은 길게 썰어 준비하고 대파는 쫑쫑 얇게 채썰어주세요.
👉어묵은 꼬마김밥까지 하실거면 짧은 쪽으로 길게 썰어주시는게 좋아요.
👉저는 어묵은 얇게 국수처럼 썰어먹는거 좋아해서 얇게 썰었어요

2️⃣썰어놓은 어묵은 뜨거운 물에 기름기만 쫙 빠지게 2-3분 데쳐주고 물기를 뺴주세요

3️⃣위에 써놓은 용량대로 양념 만들고 어묵이랑 대파넣고 무쳐주면 끝!!!

00:00 딱딱해지는 어묵볶음의 이유
냉장고만 갔다 오면 딱딱해지는 이유와 원인 설명

00:16 어묵 준비 및 데치기
어묵 500g 준비 후 기름기 제거 + 수분 보충을 위한 데치기 과정

00:36 양념장 만들기
알룰로스 활용한 레시피 소개, 설탕 대체 팁

01:06 어묵 무치기 & 볶음 팁
데친 어묵에 양념 무치기, 고춧가루 vs 간장 어묵 팁

01:26 어묵김밥 만들기 팁
김 자르기, 단무지 위치 등 실패 없는 꼬마김밥 만들기 팁


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