Провесной окорок из козьей ноги.Типа козий хамон.

Приветствуем вас друзья, На канале Даниила и Ларисы . Предлагаем Вашему вниманию видео материал , посмотрев который Вы сможете приготовить провесной окорок из козьей ноги . В этом видео мы подробно рассказываем и показываем технологию приготовления провесных окороков с копчением и без такового. Так же обращаем Ваше внимание, на то , что технология приготовления легендарного испанского Хамона в домашних условиях мало чем отличается от приготовления провесного окорока . Таким образом посмотрев данный видео материал Вы сможете приготовить классический Хамон из свиной ноги по такой же рецептуре. Считается, что приготовление хамона задача крайне сложная , однако внимательно посмотрев данный ролик Вы спокойно приготовите этот любимый всеми мясной деликатес на соей кухне . Это видео может быть интересно зрителям , которые смотрят Павел Агапкин, Петр Пахомов, Колбобосс , Емколбаски и другие интересные каналы Текстовый рецепт тут https://craftstore.com.ua/рецепты/кол...
Оборудование для мясопереработки https://cutt.ly/WwLOpsht
Ингредиенты для колбас https://cutt.ly/ywKSpqDg
Автоматика для коптильни и термо камеры купить https://cutt.ly/8NLSsKT
Купить автоматику для климатической камеры https://cutt.ly/9wLOpYRE
Провесной окорок из козьей ноги .
Ингредиенты:
Нога козья
Нитритная соль – 200 гр.
Соль поваренная - 10 кг