Portakal Soslu Muhallebili Cheesecake

Portakal Soslu Muhallebili Cheesecake

Malzemeler
tabanı için
1,5 paket bisküvi ( 200gr kadar)
2 yemek kaşığı tereyağ

muhallebi için
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı hindistancevizi

portakal sosu için
2 su bardağı portakal suyu
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet dilimlenmiş portakal

Yapılışı
Öncelikle bisküvileri ufalayalım, toz haline getirelim üzerine erittiğimiz tereyağını ilave edelim ve iyice karıştıralım. Karışımı uygun bir kelepçeli kalıba alalım ve bir kaşık yada bardak yardımıyla bastırarak kalıbın tabanına yerleştirelim. Bisküviler sert bir yapı alana kadar bu işlemi yapalım ve karışımı buzdolabına alalım.
Tencereye sütü, şekeri, irmiği ve hindistan cevizini alalım ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim. Hazırladığımız muhallebiyi bisküvi tabanımızın üzerine dökelim ve soğumaya bırakalım. Muhallebi soğurken portakal sosumuzu hazırlayalım. Tencereye portakal suyunu, şekeri, nişastayı ve dilimlediğimiz portakalı alalım koyu bir kıvam alana kadar pişirelim. Hazırladığımız sosu muhallebimizin üzerine ilave edelim ve üstünü düzleyelim. Tatlımız tamamen soğuduktan sonra üzerini streçfilmle kaplyalım ve en az 2 saat olmak üzere buzdolabında dinlendirelim. Dinlenen tatlıyı dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet Olsun