Pastel de verduras muy fácil

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La forma más sencilla de preparar un rico pastel de verduras muy fácil, sin apenas esfuerzo y además perfecta para aprovechar esas verduras que tenemos en casa.

Realmente la lista de verduras que yo os doy es un poco opcional, ya que podéis echar otras que os gusten más o los restos de otras elaboraciones que tenemos dando vueltas en el frigorífico.

El resultado es perfecto, suave e ideal como aperitivo o como plato principal y también para que los niños coman verduras.


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Ingredientes para 10 - 12 raciones:

4 huevos M
200 ml de nata o crema de leche
1 calabacín no muy grande
2 zanahorias
1/2 cebolla
120 gr de guisantes
70 gr de maíz
Un par de puñados de queso rallado (opcional)
Sal, pimienta y nuez moscada

RECETA ESCRITA AQUÍ http://cocineraymadre.com/2020/09/18/...
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