[ENG] How to Smoke Pork Belly 코스트코 삼겹살 웨버 그릴로 훈제 하는 법 -훈제 삼겹살, 손님 초대 이거 하나면 끝! - 남은 훈제 삼겹살 활용 레시피

오늘은 우리 남편의 필살기!
웨버 그릴로 훈제 삼겹살 만드는 법입니다.
침니 스타터로 불 피우는 법 부터 훈연칩으로 훈제 하는 법, 소소한 꿀팁 영상에 담았어요.
연말 초대 다른 거 필요 없이 훈제 삼겹살 하나로 끝내세요.
구독자 여러분들, 유친님들 올 한해도 고생 많으셨고 행복한 연말 보내세요~

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*훈제 삼겹 간장 조림 (soy sauce braised pork belly)
삼겹살500g 기준 (대충 영상에 보이는 고기 두줄 정도 분량) - pork belly 1lbs
T- 테이블 스푼 (큰술) t-티스푼(작은술) 입니다.

간장(soy sauce) 2T
설탕(sugar) 1T
굴소스(oyster sauce) 2t
맛술(mirin) 1t
물엿(corn syrup) 2t (단 것을 좋아 하시면 물엿을 조금 더 넣으셔요)
간 생강(minced ginger) 1t
마늘 2톨 정도 다진 것 (2 cloves of minced garlic)
물(water) 1T
참기름, 깨 조금 뿌려 줬어요 (little bit of sesame oil, toasted sesame seed)

덮밥으로 드실때는 간장을 입맛에 따라 밥위에 간장을 조금 더 추가해 주세요.

*Apple wood BBQ smoking chips (사과나무 훈연칩)
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*Chimney Starter (침니 스타터-숯에 불을 빨리 붙게 해주는 기구)
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