Салат цезарь 1924 года ☆ Рецепт Цезаря Кардини! и современная интерпретация

Аутентичный салат Цезарь Кардини и его брата

• 1 салат ромэн (романо)
• 4 филе анчоусов
• 2 желтка
• 20 г пармезана
• 1 зубчик чеснока
• 1 чл лимонный сок
• 1 чл вустерширского соуса
• 1 чл чайная ложка дижонской горчицы (без семян)
• Оливковое масла (до консистенции жидкой сметаны)
• соль
• свежемолотый перец
•
Для гренок:
• 2 ломтика черствого хлеба
• оливковое масло
• Зубчик чеснока для натирания (по желанию)

Мой салат Цезарь с курицей и беконом
• 2 салата ромэн
• 6 филе анчоусов
• 20 г каперсов
• 2 желтка
• 20 г пармезана
• 2 зубчика чеснока
• 2 чл лимонного сока
• 1 чл чайная ложка дижонской горчицы (без семян)
• Оливковое масла (до консистенции жидкой сметаны)
• соль
• свежемолотый перец
• Куриная грудка
• 6 ломтиков сырокопченого бекона


Для гренок:
• 4 ломтика хлеба
• Ароматное масло (чеснок, базилик, розмарин или тимьян)


00:00 – Аутентичный рецепт Цезаря Кардини 1924 г
06:17 – Готовлю свой вариант салата Цезарь

#цезарь #салатцезарь #цезарьсалат