Rollito de huevo a los 4 quesos con champiñones, cebolla caramelizada, aceite aromatizado

Rollito de huevo a los 4 quesos con champiñones, cebolla caramelizada, aceite aromatizado

INGREDIENTES:
3 huevos.
200g de champiñones laminados.
50g de cebolla caramelizada.
( Os dejo el enlace de la receta completa    • Cebolla Caramelizada sin Azúcar   )
50g de 4 queso rallado.
Aceite de oliva.
Aceite aromatizado.
Sal.
Pimienta.

Modo de preparación:
Calentamos el aceite y añadimos los champiñones, con un poco aceite aromatizado, sal y pimienta, salteamos y reservamos.
Batimos los huevos, con una pizca de sal.
En la sartén bien caliente.
Quitamos el exceso de aceite y ponemos el fuego bajo.
Vertemos el huevo poco a poco , lo extendemos sobre la superficie de la sartén.
Nos ayudamos con una paleta para dejarlo lo más fino posible.
Por la parte de arriba le echamos el queso rallado , un poco de champiñón, doblamos un poco, le echamos la cebolla caramelizada.
Doblamos y hacemos la misma operación.
Vamos dándole forma con ayuda de las paletas.
Cuando lo tengáis enrollado le damos la vuelta y lo sellamos bien.
Ponemos un poco de queso por lo alto del rulo, un poco de aceite aromatizado, cebolla caramelizada, y champiñones por decorar un poco.

Espero que os guste.
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Gracias y saludos.