Скачать или смотреть সহজ রেসিপিতে চুলায় বানানো বনরুটি । Bun bread/Burger Bun on Stove ।

| | চুলায় বন রুটি | |
উপকরণ:
২ কাপ ময়দা
লবণ স্বাদ মতো
১ টেবিল চামচ চিনি
১ চা চামচ ইস্ট
২ টেবিল চামচ গুড়ো দুধ
২ টেবিল চামচ সয়াবিন তেল
১ টা ডিম
১/২ কাপ কুসুম গরম পানি

প্রস্তুত প্রনালী:
ময়দার সাথে ইস্ট, চিনি, গুড়ো দুধ, লবণ খুব ভালো ভাবে মেশাতে হবে। এবার মাঝখানে ফাঁকা করে ডিম,তেল ও পানি দিয়ে একটা নরম খামির তৈরি করে নিতে হবে।এবার খামিরটা ঢেকে রেখে দিতে হবে ১ থেকে ১.৫ ঘন্টার জন্য। ইস্টটা এক্টিভ হয়ে গেলে খামিরটা আবার কিছু সময়ের জন্য মথে নিতে হবে আর মসৃন করে রুটির সেপ করে নিতে হবে(গোল/লম্বা)। বেকিং টিনে তেল ব্রাশ করে নিয়ে তার উপর বেকিং পেপার বসিয়ে নিতে হবে।এবার রুটি গুলোকে বেকিং টিনে বসিয়ে আবার ঢেকে রাখতে হবে ঘন্টা খানিকের জন্য। রুটি গুলো যখন ফুলে ডাবল হয়ে যাবে তখন রুটি গুলোর উপর দুধ ব্রাশ করে দিতে হবে।চুলায় বসানো হাড়িকে ঢেকে ৫ মিনিটের জন্য হাই-হিটে গরম করে নিতে হবে।তারপর বেকিং টিন বসিয়ে ৩৫ থেকে ৪০ মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিতে হবে। এই সময় চুলার আচ একদম কম থাকবে আর হাড়ির ঢাকনা খোলা যাবে না। ৩৫-৪০ মিনিট পরে তৈরী হয়ে যাবে বাসায়, ওভেন ছাড়াই তৈরী নরম তুলতুলে বার্গার বান বা বন রুটি।
**অনেকেই ওভেনে রুটি বা বান ব্রেড বানাতে স্বাচ্ছন্দবোধ করেন, তারা এখান থেকে সহজ রেসিপিতে ওভেনে বানানোর রেসিপিটা দেখতে পারেন-    • । সহজ রেসিপিতে ওভেনে বার্গার বন/বান ব্রেড ...