Скачать или смотреть さくらロールケーキの作り方 Sakura Roll Cake｜桜と苺のシフォンロールケーキ🌸【卵2個・型不要】米粉でも薄力粉でもOK🌸SAKURA and strawberry roll cake

春らしい桜と苺のシフォンロールケーキです。卵2個・型不要で米粉でも薄力粉でもOKの気軽に作れるレシピです。焼き色がつかないように、なおかつしっとり仕上がるように焼き方に工夫をしました。

【材料】1本分(直径8-9cm・長さ約16cm)

(生地)
卵黄 1 個
卵白 2 個
牛乳　 20g
ギリシャヨーグルト 20g(牛乳20g追加でもOK)
植物油　 10g　
ハチミツ 10g
米粉(薄力粉でも)　 35g
桜パウダー 3g(小さじ1.5)
グラニュー糖 30g

(仕上げ用)
いちご 4個
生クリーム　100g
グラニュー糖　8g(大さじ1/2強)
キルシュ　2.5g(小さじ1/2)
桜の花の塩漬け　6個


[Ingredients] 1 roll (about 8cm in diameter and about 16cm in length)

(batter)
1 egg yolks
2 egg whites
20g milk
20g Greek yogurt(or add 20g milk)
10g vegetable oil
10g honey
35g rice flour or cake flour
3g sakura powder
30g granulated sugar

(For finishing)
4 strawberries
100g heavy cream
8g granulated sugar
5g kirsch
6 salted sakura

【使用している器具・材料】
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