Скачать или смотреть نبتة واحدة بـ20 اسم! (الرجف، الزعمطوط،السيلكما، كعب الغزال،…) اختلفت أسماؤها واتفق الكل على طعمها!😋🌿

🌿 نبات الرجف (الزعمطوط) | طريقة طبخ النباتات البرية مثل ورق العنب بحشوة اليالنجي 🌿


🌱 في هذا الفيديو نقدم لكم طريقة طبخ نبات الرجف (الزعمطوط) خطوة بخطوة:
من جمع الرجف من البر، مرورًا بتنظيفه وسلقه بالطريقة الصحيحة، وصولًا إلى حشوه بحشوة اليالنجي الأصلية وطبخه مثل ورق العنب 🍋🍚
يُعتبر الرجف من أشهر النباتات البرية الصالحة للأكل في بلاد الشام، ويُدخل ضمن الطبخ التراثي الشعبي المعروف بطعمه الفريد وفوائده، وهذه الوصفة من وصفات الأكلات الشعبية القديمة التي كانت تُحضّر في الريف والقرى 🌾


---

🍴 المكونات المستخدمة 👇

▪️الرجف/الزعمطوط:
كيلو ورق رتشف / زعمطوط

▪️الأرز واللحمة:
4 أكواب أرز حبة قصيرة
½ كيلو لحمة + 100 غ لية

▪️الخضراوات:
2 حبة بصل
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 حبة فلفل أحمر
1 ملعقة كبيرة دبس الفليفلة
3 حبات بندورة
2 ملعقة كبيرة دبس بندورة
ضمة بقدونس
نصف باقة نعنع أخضر
فنجان دبس
فنجان ليمون
فنجان زيت زيتون

▪️البهارات:
1 ملعقة صغيرة نعنع ناشف
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

▪️الصوص المضاف للطبخ:
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة كبيرة دبس رمان
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون


---


⏱ الفواصل الزمنية
00:00 جمع نبات الرجف/الزعمطوط
09:00 سلق نبات الرجف/الزعمطوط
10:00 تجهيز حشوة الرجف/الزعمطوط
14:00 لف نبات الرجف وطبخه
18:00 نبات الرجف/الزعمطوط بعد الطبخ


---


📌 قوائم تشغيل مقترحة من القناة:

▪️ مجموعة وصفات بالعنب و ورق العنب🍇:

   • وصفات من العنب و ورق العنب 🍇☘️  


▪️ رحلات وجولات في محافظة عجلون🌳:
   • رحلات وجولات 🪂  



---


💬 نداء للمشاهدين
👍 لا تنسوا عمل لايك لدعم محتوى النباتات البرية
🔔 اشتركوا بالقناة وفعلوا الجرس ليصلكم كل جديد
💬 اكتبوا لنا في التعليقات:
هل سمعتوا بنبات الرجف (الزعمطوط) من قبل؟ أو جربتوه في الطبخ؟


---

#حياة_القرية_في_الأردن
#نبات_الرجف
#الزعمطوط
#ورق_زوزو
#الرتشف
#أكلات_شعبية
#أكلات_تراثية
#طبخ_تقليدي
#بخور_مريم
#السيكلما
#عصا_الراعي
#صابونة_الراعي
#قرن_الغزال
#تاج_سليمان
#الزكوكو
#لوف
#ورق_لسان
#أعشاب_طبيعية
#وصفات_من_البر
#حياة_القرية