CLASE 2. CURSO DE PASTELERIA BASICA: MUFFINS.

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Torta de los cuatro cuartos

Manteca 100 g
Azúcar 100 g
Huevos 2
Cascara de limón, naranja o esencia de vainilla
Harina 100 g
Polvo hornear 5 g (1 cucharita de te)
Agregados posibles; chocolate, café, frutos secos, frutos rojos, manzana, peras, stroisel)

Procedimiento:
1) Batir la manteca con el azúcar.
2) Agregar los huevos de a uno. Perfumar con limón.
3) Tamizar los secos y agregárselos a lo anterior.
4) Llevar a un horno de 180° c. Por 30 min aprox.