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피스타치오 허니 무화과 스콘 만들기 | Pistachio Honey Fig Scones Recipe | Cozy Home Cafe

#Baking #FigScones #CookingTree
#베이킹 #무화과스콘 #ViralDessert

"달콤한 꿀에 버무린 무화과와 고소한 피스타치오를 듬뿍 넣어 구운 허니 무화과 피스타치오 스콘 레시피!
부드럽고 촉촉한 스콘에 무화과의 향긋한 단맛과 피스타치오의 고소한 풍미가 어우러져, 한 입마다 홈카페 감성이 가득해져요.
특별한 날 티타임이나 브런치에도 잘 어울리는 고급스러운 디저트랍니다!"

"These Honey Fig Pistachio Scones are packed with sweet figs marinated in honey and rich, nutty pistachios!
Soft and fluffy inside with a golden crust, they combine the natural sweetness of figs with the toasty flavor of pistachios.
Perfect for cozy home café vibes, brunch, or as a beautiful gift-worthy treat."

말린 무화과를 꿀에 절여 향긋하고 맛있는 무화과 스콘을 만들었어요~
다진 피스타치오를 팬에 볶아 넣어 더 고소하고 풍미가 좋아요.
저는 많이 건조된 무화과를 사용했는데 반 건조된 무화과를 넣으면 더 예쁘게 잘릴 것 같아요.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한데 맛있게 먹으려면 밀봉해서 냉동실에 하룻밤 얼렸다가
다음날 꺼내 실온에서 그대로 해동해서 먹으면 풍미가 훨씬 깊어져요^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

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약 8개 분량 about 8ea

[재료 Ingredients]

| 무화과 필링

100g 말린 무화과
30g 꿀
6g 레몬즙
소금 한꼬집
30g 말린 크랜베리

| 피스타치오 크런치

40g 피스타치오
6g 설탕

| 스콘

320g 중력분
60g 갈색설탕
4g 소금
12g 베이킹파우더
140g 차가운 무염버터
180g 생크림
30g 우유
5g 바닐라익스트랙

| Fig filling

100g Dried fig
30g Honey
6g Lemon juice
A pinch of salt
30g Dried cranberry

| Pistachio crunch

40g Pistachio
6g Sugar

| Scones

320g All-purpose flour
60g Brown sugar
4g Salt
12g Baking powder
140g Cold unsalted butter
180g Whipping cream
30g Milk
5g Vanilla extract

[만드는 과정]

무화과 크랜베리 꿀 절임 만들기
1. 말린 무화과와 크랜베리를 작게 잘라 꿀과 레몬즙, 소금 한꼬집을 넣고 잘 섞어 냉장실에 넣어 두세요.

피스타치오 크런치 만들기
2. 피스타치오를 다져서 프라이팬에 넣고 약불에서 볶다가 설탕을 넣고 살짝 더 볶아 냉장실에서 식혀 주세요.

스콘 도우 만들기
3. 볼에 중력분, 갈색설탕, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 골고루 섞어 주세요.
4. 차가운 무염버터를 넣고 스크래퍼로 콩알 크기가 될 때까지 자르며 섞어 주세요.
5. 생크림, 우유, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞고 직사각형 모양으로 만들어 주세요.
6. 무화과 크랜베리 꿀 절임을 골고루 뿌리고 피스타치오 크런치도 뿌려 3절 접기 해주세요.
7. 다시 넓게 펴고 토핑을 한 번 더 올리고 3절 접기 한 다음 비닐 랩에 싸서 평평하게 하고 냉동실에 30분 정도 굳혀 주세요.

8. 테두리를 잘라내고 8조각으로 자른 다음 오븐 팬에 올리고 냉동실에서 30분 정도 굳혀 주세요.
9.위에 생크림을 바르고 예열한 200도 오븐에서 22~25분 정도 구워 주세요.



*시청해주셔서 감사합니다.
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