Скачать или смотреть रेस्टोरेंट जैसी मिक्स वेज सब्ज़ी घर पर बनाएं Restaurant Style Mix Veg Recipe | Mix Veg Curry

Welcome to Reena Kitchen Point!
आज हम बनाएंगे एक रेस्टोरेंट स्टाइल मिक्स वेज करी, जो स्वाद, रंग और खुशबू में इतनी शानदार है कि घर पर भी होटल जैसा मज़ा मिल जाएगा।
यह सब्ज़ी पार्टी, त्योहार या किसी भी खास मौके पर परोसने के लिए परफेक्ट है।

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🍅 Recipe Name:

Restaurant Style Mix Veg Recipe | मिक्स वेज सब्ज़ी रेस्टोरेंट स्टाइल में

🕒 Preparation Time: 15 mins

🍳 Cooking Time: 25 mins

🍽️ Serves: 4 people

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🌽 Ingredients / सामग्री:
• 1 cup फूलगोभी (cauliflower)
• 1 cup गाजर (carrot)
• 1/2 cup शिमला मिर्च (capsicum)
• 1/2 cup बीन्स (beans)
• 1/2 cup मटर (green peas)
• 1/2 cup पनीर के टुकड़े (paneer cubes)
• 2 प्याज (onions – finely chopped)
• 2 टमाटर (tomatoes – pureed)
• 1 हरी मिर्च (green chili)
• 1 tbsp अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1/4 cup क्रीम या मलाई
• 2 tbsp काजू पेस्ट
• 2 tbsp तेल या घी
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 tsp हल्दी पाउडर
• 1 tsp धनिया पाउडर
• 1 tsp लाल मिर्च पाउडर
• 1 tsp गरम मसाला
• कसूरी मेथी थोड़ी सी
• हरा धनिया सजावट के लिए

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👩‍🍳 Method / विधि:

1️⃣ सबसे पहले सभी सब्ज़ियों को हल्का उबाल लें ताकि वे आधी पक जाएं।
2️⃣ एक कड़ाही में तेल गर्म करें, फिर उसमें प्याज डालकर सुनहरा भून लें।
3️⃣ अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर खुशबू आने तक भूनें।
4️⃣ अब टमाटर की प्यूरी डालकर मसाले (हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, नमक) मिलाएं।
5️⃣ जब मसाला तेल छोड़ दे, तब काजू पेस्ट और मलाई डालें।
6️⃣ अब उबली हुई सब्ज़ियाँ और पनीर डालें, धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
7️⃣ गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें और ढककर 2 मिनट पकाएं।
8️⃣ ऊपर से हरा धनिया डालें और गरमागरम परोसें।

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🍽️ Serving Tips:
• इसे नान, रोटी, पराठा या जीरा राइस के साथ परोसें।
• त्योहार, पार्टी या गेट-टुगेदर के लिए यह रेसिपी परफेक्ट है।

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💡 Special Tips by Reena Kitchen Point:
• सब्ज़ियों को ज़्यादा न उबालें ताकि उनका रंग और क्रंच बना रहे।
• काजू पेस्ट और मलाई से सब्ज़ी को रेस्टोरेंट जैसा टेक्सचर और क्रीमी फ्लेवर मिलेगा।
• आप चाहें तो इसमें थोड़ा बटर भी डाल सकते हैं ताकि ग्रेवी और रिच बने।

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🔥 Why This Recipe is Special:
• घर पर आसानी से होटल जैसी मिक्स वेज सब्ज़ी
• बिना किसी खास सामग्री के स्वादिष्ट रेसिपी
• बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी
• रेस्टोरेंट जैसी रिच ग्रेवी का राज़ खुल जाएगा!

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⚠️ Disclaimer:

This video is created for educational and entertainment purposes only. The recipe shared is based on personal experience and taste preferences by Reena Kitchen Point.
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