特色風味情懷美食！是广东和香港常见的生炒糯米饭 Stir-fried Glutinous Rice

生炒糯米饭是中国粤菜的一种炒饭，
是广东和香港常见的糯米炒饭，
廣東人認為糯米有暖胃作用。

材料 : Ingredients :
500克 糯米(浸泡四个小时) -500g glutinous rice（Soak for four hours）
两条 腊肠, 切粒 - 2 sausage ,diced
80克虾米,浸软(浸泡15分钟) 切粒 - 80g dried prawns(Soak for 15 minutes) soaked
五朵香菇 (浸泡1个小时)切粒 - 5 Shiitake mushrooms (Soak for one hours）soaked
一汤匙 蒜末 - 1 tbsp minced garlic
1 茶匙 胡椒粉 - 1 tsp white pepper
1 茶匙盐 -1 tsp salt
半碗油 - ½ bowl of oil

调味料: Seasoning
少许 黑酱油/老抽 - dash of black soy sauce
少许 酱油/生抽 - dash of soy sauce
1茶匙 鸡精粉 - 1 tsp Chicken powder
1茶匙 糖 - 1 tsp sugar

第1次: 大火蒸煮15分钟 - 1st Steam for 15 minutes on high heat
6汤匙滚烫水 - 6 tbsp hot water
第2次: 大火蒸煮25分钟 - 2nd Steam for 25 minutes on high heat
25分钟过后

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