KAZANDİBİ TARİFİ

Malzemeler

1.5 litre süt
1 su bardağı un
1 çay bardağından bir parmak eksik mısır nişastası
1.5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet vanilya
1 tane yumurta sarısı
Tepsinin dibi için;

1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
Hazırlanışı

Odasındaki tereyağını tepsinin dibine güzelce sürelim .
Üzerine toz şekerini dökerek yayalım.
Tencereye süt ,un, mısır nişastası, yumurta sarısı ve toz şekerini ilave edip güzelce karıştırarak ocağa alalım kaynayana kadar sürekli karıştırıp pişirelim.
Koyulaşınca içerisine tereyağ ve vanilya ekleyip bir iki dakika daha fokurdatıp ocağın altını kapatalım.
Tepsiyi ocağa alalım iki gözünü açalım muhallebiden üç kepçe kadarını döküp yayalım her tarafına çevirerek iyice dibinin karamelize olana kadar pişirelim.
İyice dibi tutan tepsinin üzerine kalan muhallebiyi dökelim her tarafını yayıp ocağın altını kapatalım.
Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırıp en az 4- 5 saat dinlendirip sonrasında dilimleyip ters çevirerek servis edelim, afiyetler olsun.