Этому трюку со свининой меня научил 85-летний дедушка! Я по-другому не готовлю!

Этому трюку со свининой меня научил 85-летний дедушка! Я по-другому не готовлю!
Рецепт и ингредиенты:
700-800 г свинины.
Вырезаем как на видео.
Постучите по мясу плоской стороной молотка.
Залейте мясо минеральной водой.
сухой чеснок.
черный перец
Паприка.
Орегано.
Соль.
хорошо перемешать.
50-70 мл молока.
Оставляем мариноваться на 30 минут.
Вынуть мясо.
удалить лишнюю влагу.
растительное масло.
Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
2-3 луковицы.
нарезать кольцами.
Добавьте лук и жарьте под крышкой около 5 минут.
Перемешать и жарить еще 5 минут.
Добавьте маринад.
Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 15 минут.

1 стакан макарон.
залить кипятком.
Соль.
варить до готовности.
Руккола.
10 помидоров черри.
1 красная луковица.
50 грамм сыра чеддер.
Оливки.
Добавьте приготовленные макароны.
растительное масло.
хорошо перемешать.

Соус:
3 столовые ложки йогурта.
1 столовая ложка зернистой горчицы.
Соль.
Чесночный порошок.
30 г пармезана.
немного базилика.
хорошо перемешать.
Приятного аппетита!