Coulisses, jolis moments et autres petits bavardages - août 03 -

Bonjour à tous
Avant toute chose je souhaite vous remercier de votre présence toujours si appréciée ici, mais aussi m'excuser de n'avoir pas été en mesure de répondre sous la dernière vidéo. Croyez bien que je lis et que j'apprécie infiniment vos messages ainsi que toutes vos marques de passage.
Vos abonnements et partages me soutiennent également et me donne l'élan pour persévérer dans cet échange, merci a vous une nouvelle fois.
Je vous souhaite une excellente semaine à tous,
Laureen

www.rosaleenetsuzan.com

Licence musicale : Artlist

Frites de panisse
Pour 4 personnes environ (où deux gourmands)

130G de farine de pois chiches
50cl d'eau
1c c curry
sel poivre
huile d'olive
herbes de Provence
Pour la cuisson votre four devra être préchauffé à 200°environ.


Dans un casserole mettre l'eau, l'huile, le curry, le sel poivre et une partie des herbes de Provence.
Portez à ébullition , ajouter la farine et remuer vigoureusement sans attendre pendant 1 mn (attention aux projections, ne cessez pas de remuer et au besoin protéger votre main )
Passez au mixer si vous avez des grumeaux

Versez dans le moule de votre choix, suivant ce que vous souhaitez en faire et laisser refroidir au minimum 2 h, ajouter des herbes de Provence en surface sans attendre si vous aimez.
Découpez à la forme de votre choix, pour les frites les espacer sur un papier sulfurisé huilé et mettre au four pour 20 mn environ (suivant les fours, surveillez)
Sortir, retournez vos frites et repasser au four pour 10 mn supplémentaire où moins.

Parfait pour un apéro avec une mayonnaise relevée ou toute autre sauce à votre goût.