Tipico Pan rollo o pan leche colombiano _Panaderia colombiana #1

El pan hace parte de la dieta y de la economia colombiana, No hay barrio, pueblo o vereda en Colombia sin una panadería. Ya sea para los traguitos en la mañana, el.desayuno, la media mañana, el algo o acompañar las comidaa especiales, esta presente. Pero tambien es una fuente de ingreso o una opcion de negocio, por eso decidi comenzar con una serie se videos en los que aprenderemos a preparar prosuctoa tipicos de una panaderia en colombiana.

Ingredientes.

Harina 500 gramos
Levadura fresca 10 gramos
Azúcar 50 gramos
Margarina # 1( para la masa) 50 gramos
Sal 5 gramos
Margarina # 2 ( para esparcir sobre la masa y hacer el doblez) 40 gramos
Agua potable 135 ml
Leche líquida 135 ml

1 huevo para barnizar o embolar el pan antes de hornear.

Nota 1: solo barnizar justo antes de llevar al horno.
Nota 2: La margarina 2 es la que se usa para empastar la masa y poder generar las capas en el pan.

Muchas graciass