Скачать или смотреть =Chicharrón de Chile Tampiqueño y Habanero/Duran Crujientes=

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= Chicharrón de Chile Tampiqueño y Habanero/El Secreto para que Duren Crujientes =

Ingredientes:

Para preparar el chile tampiqueño:

1 kilo de chile tampiqueño

2 dientes de ajo

6 pimientas

1 trocito de cebolla

1/2 cucharada cafetera de cúrcuma

Sal al gusto

Aceite el necesario


Para preparar el chile habanero:

1/4 de kilo de chile habanero

1 ajo

3 pimientas

1 trocito de cebolla

1/4 de cucharada cafetera de cúrcuma

Sal al gusto

Aceite el necesario


Tiempos para esta cantidad de chiles:

25 a 40 minutos para deshidratar los chiles en el horno a 180 ºC

40 minutos aprox. para freír los chiles habaneros

45 minutos aprox. para freír los chiles tampiqueños


Nota:

2 frascos de vidrio con tapa roscada de 380 ml c/u y 1 frasco de 450 ml esterilizados (para esta receta)

Después de utilizar, mantener siempre los frascos bien tapados para que los chiles se conserven crujientes por mayor tiempo