Скачать или смотреть Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии Рецепт смотрите в описаний нажмите на три точки

Тёплая вода - 180 мл (35-45 °C)
Сахар - 1 ч.л. и 2 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1 пак
Мука - 240 г
оливковое масло - 1 ст.л


В миске смешайте теплую воду, дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Дайте постоять 10 минут. Добавьте муку, оливковое масло, соль и 2 ч. л. сахара. Перемешивайте на низкой скорости с помощью насадки для взбивания теста в течение примерно 1 минуты. Затем перемешивайте на средней скорости в течение 5 минут. Сформируйте из теста шар и поместите в слегка смазанную маслом большую миску. Накройте влажной тканью или пластиковой пленкой и поставьте в теплое место. Дайте ему подняться в течение 1 часа. Через час обомните тесто, разделите его на две части. Каждую часть теста раскатать в круглую заготовку желаемой толщины. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Вилкой проделайте дырочки. Смазывать соусом и запекайте 4 минуты в разогретой духовке (240–260°C). затем добавьте начинку и запекайте еще 8–10 минут.