Скачать или смотреть Mom’s easy and authentic Egyptian Pickled Turnips and Carrots - مخلل لفت وجزر علي طريقه امي

Carrots (I used about a kilogram which is about 2 IB)
Turnips ( I used about a kilogram which about 2.2 IB)
Filtered or boiled and cooled water (chlorine free water)
Canning salt or sea salt (non iodized)
Chili flakes (optional)
Glass or ceramic jars
Weights
The rule of thumb:
1-3 tablespoons of salt per quart of water
(20-30 grams of salt for each liter of water)

I used 3 tablespoons of sea salt per liter, and it was great.

لفت (استخدمت حوالي كيلو)
جزر (استخدمت حوالي كيلو)
ملح بحر او ملح للتخليل من غيريود
ماء من غير كلور متفلتر او مغلي وبارد
برطمان ازاز أو سيراميك
لكل لتر ماء من ٢٠-٣٠ جرام ملح او من معلقه كبيره لتلات معالق ملح
انا استخدمت تلات معالق كبار معيارية لكل لتر وكان الطعم مضبوط ولا مالح اوي ولا دلع
محتاج كمان تقل يتحط فوق المخلل عشان يتغمر بالماء