Скачать или смотреть Hojaldres RELENOS de setas, espárragos y jamón, ¡el entrante PERFECTO!

¡Estos hojaldres crujientes son el entrante ideal para estas navidades ! 😋


➖HOJALDRES DE SETAS, ESPÁRRAGOS Y JAMÓN➖

📝INGREDIENTES:
🔸Hojaldre rectangular 1 ud
🔸Setas 100 gr
🔸Espárragos verdes 50 gr
🔸Jamón 30 gr
🔸Ajo 15 gr
🔸Cebolla 50 gr
🔸Leche 200 ml
🔸Harina 60 gr
🔸Huevo
🔸Queso parmesano
🔸Pimienta negra
🔸Aceite de oliva
🔸Sal

🔥 ELABORACIÓN:
▪️1. Estira la lámina de hojaldre y corta círculos con un aro o vaso.
▪️2. Corta con un aro más pequeño la mitad de los círculos anteriores para formar los bordes.
▪️3. Pincha el centro de las bases de hojaldre más grandes.
▪️4. Coloca las bases de hojaldre en una bandeja de horno y pinta con huevo batido.
▪️5. Pon los aros pequeños encima de las bases para formar los bordes y vuelve a pintar con huevo.
▪️6. Hornea a 180 °C durante 18 minutos. Retira y deja enfriar.
▪️7. En una sartén, añade aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla bien picados.
▪️8. Trocea los espárragos y añádelos al sofrito.
▪️9. Añade las setas troceadas, sazona con sal y pimienta, y saltea hasta que pierdan el jugo.
▪️10. Incorpora la harina y cocina junto a las verduras.
▪️11. Agrega la leche caliente y cocina la bechamel durante 10 minutos.
▪️12. Pon el jamón y mezcla bien.
▪️13. Rellena el centro de los hojaldres con la bechamel y espolvorea queso parmesano rallado.
▪️14. Gratina unos minutos en el horno hasta que el queso esté dorado.

🔍 TIPS:
🔹 Usa las setas que más te gusten.
🔹 Puedes sustituir el jamón por langostinos para un toque diferente.



♦️INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS♦️


©️Chef MSPín 🚀


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