BUGIS PANDAN | BUGIS KETAN HITAM

1. Bugis Pandan khas bangka
Enak, lembut kenyal dan legit..

bahan unti kelapa :
250g kelapa parut
175g gula merah
100ml air
1/2 sdt garam

bahan kulit kue :
300g tepung ketan
100g kentang kukus (di haluskan selagi panas)
65ml santan instan
2 sdm gula
1/2 sdt garam
10 lembar daun pandan + 5 lembar daun suji)
185ml air
1/4 sdt pasta pandan
1 sdm minyak goreng

bahan Vla :
750 ml santan (265 ml santan instan + 485ml air)
60 g tepung maezena
1 sdt penuh gula
1 sdt garam


*hasil 22 kue, kalo mau dapat banyak, ukuran kue bisa dikecilin
*loyang besar 20x20x4cm, loyang kecil 16x16x7cm (dioles minyak goreng)
*kukus dengan api sedang-kecil, boleh sesekali tutup kukusan dibuka agar kue tidak melebar
*kalau tidak punya daun pandan bisa diganti dengan pasta pandan & pewarna hijau


2. Bugis Ketan Hitam
bahan unti kelapa :
200g kelapa parut
150g gula
1/2sdt garam
2 lembar daun pandan

bahan adonan :
150g tepung ketan putih
100g tepung ketan hitam
200ml santan
100g kentang kukus
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng

bahan Vla :
600ml santan (130ml santan instan + air)
45g tepung maezena
1/2 sdt garam
1sdt gula
1-2 lembar daun pandan

SELAMAT MENCOBA
~~~~~~~~~~~~~~~~

*Hasil dapat 20 kue
*kukus dengan api sedang-kecil, boleh sesekali tutup kukusan dibuka agar kue tidak melebar
*tutup kukusan ditutup kain agar tidak menetes ke kue, disesuaikan dengan kondisi kukusan
masing2

*Resep Bakpia kukus modern :    • BAKPIA KUKUS EKONOMIS  
*Resep Bolu zebra labu kuning :    • Resep Mudah untuk Pemula Mudah & Cepa...  







































#kuebasah #kuekukus #kuetradisional #jajananpasar #jajananpasarmurah #idejualanisiansnackbox #kuebasahkekinian #kuebasah2024 #kuekukus2024 #kuebugis #bugismandi #kuepandan #jajananviral #jajanankekinian #jajananpasarkekinian #jajananviralkekinian #idejualan2024 #camilansederhana #kuebasahkekinian2024