手羽元のさっぱり煮／活躍できる主菜！日持ちも長いのでぜひ！

「お酢の量も多いし、仕上がり酸っぱいだろうな」と思われるかもしれませんが、煮込むうちに酸味が弱まり、まろやかな食べやすい仕上がりになります。

酢が入ることで手羽元が柔らかく煮え、日持ちも長めなのも嬉しいところ。ぜひお試しください。【保存の目安：冷蔵で3〜4日ほど】

***

▼材料
・手羽元　…　10本（600gほど）
・ゆで卵　…　4～5個
・チンゲン菜やブロッコリー　…　適宜
・生姜　…　10g
・にんにく　…　1片
・サラダ油や米油などの植物油　…　小さじ2ほど
・食べる時に練り辛子　…　好みで少々
（調味料）酢　…　100ml
（調味料）水　…　100ml
（調味料）砂糖　…　大さじ2
（調味料）醤油　…　大さじ3と1/2
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【目次】
0:00 料理紹介
0:34 材料紹介
1:14 酢について
1:40 下ごしらえ
2:34 手羽元を焼く
4:03 調味料を加える
4:59 落し蓋をして煮る
6:37 落し蓋を外して煮詰める
7:17 出来上がり