【生米】家のお米から炊飯器で大きなふかふかパンを作ろう♪Gluten-free 卵、乳製品、小麦粉不使用｜グルテンフリー

【お米パンとおやつ＊さきっちん】
グルテンフリー&素材にこだわり、からだにやさしいお米のパンやおやつを作っています。
元パン職人→2014年、子供のアレルギーがきっかけで卵、乳製品、小麦粉不使用のパンやおやつ等を作り始めました。
マルシェ出店や、パン教室等も楽しくやらせていただいております。

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こんにちは♪
今回は炊飯器を使って、お米のパン作り♪

炊飯器で作るパンは失敗が少なく、焼いたパンとはまた違った、ふかふかもちもち食感です。
大きいパンができるから、大人数で分けられます(* ´ ▽ ` *)

ぜひ作ってみてね～！


~~材料~~
5.5合炊きの炊飯器使用

生米 225g(浸水後300～307くらい)
ドライイースト 4g
きび砂糖 15g
米油 15g
天然塩 4g
水 95～100g

★三合炊きの場合2/3の分量で作ってみてください。

★発酵中、基本的に保温は必要ないです。
しかし、冬場のみは発酵が進みにくいので、最初の3分～5分程度保温をして釜を温めてもかまいません。
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