Fluffige Baguettes - Ich habe sie perfektioniert

Reißfest, luftig und perfekt für dein selbstgemachtes Sandwich. In diesem Video zeige ich dir Step-by-Step wie auch du das zu Hause herstellen kannst.

Für drei Subs benötigst du:
•520g Weizenmehl Typ00 (oder Typ550)
•330g Milch (3,5% Fett)
•20g weiche Butter
•15g frische Hefe (oder 5g trockene)
•13g Salz
•7g Zucker

Außerdem:
•1 Ei für die Eistreiche
•Parmesan nach Bedarf
•getrockneten Oregano
•Sesamsamen

Teig kneten, 60 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Danach ausrollen, zu Stangen zusammenrollen und nochmal abgedeckt 60-90 Minuten ruhen lassen.

Danach einschneiden, mit Eistreiche bestreichen und mit Sesam, Parmesan-Oregano oder anderen Toppings toppen. Gebacken wird bei 190 Grad für 20-25 Minuten mit viel Dampf.

Wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit Freunde.

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