Скачать или смотреть 🟢Matcha Croissant Rolls | Süßes Trendrezept 🥐

In diesem Rezept vereinen sich zwei beliebte Trends: Matcha und Croissants bzw. Croissant Rolls. 🥐Verzaubere die klassischen New York Rolls mit einem Hauch von japanischer Teekultur und genieße diesen süßen Snack in deiner Kaffeepause. ☕️

Zutaten für 4 Croissant Rolls:
1 Pkg. Tante Fanny Frischer Butter-Croissant- & Plunderteig 400 g
180 g Kokosmilch aus der Dose (mind. 60% Kokosanteil)
200 g weiße Schokolade fein gehackt
1-2 TL Matchateepulver + etwas mehr zum Bestreuen
1 TL gehackte Pistazien zum Bestreuen
Etwas Öl zum Befetten der Ringe

Zubereitung:
🍽 Schritt 1
Für die Füllung Kokosmilch aufkochen, vom Herd nehmen und 120 g Schokolade und Matchateepulver unterrühren und in ein flaches Gefäß (z.B. Auflaufform) umfüllen. Matchacreme mindestens 4 Std. im Kühlschrank festwerden lassen.

🍽 Schritt 2
Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

🍽 Schritt 3
Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und der Länge nach in 8 gleichbreite Streifen schneiden. Immer zwei Teigstreifen eng zu einer Schnecke aufrollen, sodass 4 Croissantschnecken entstehen.

🍽 Schritt 4
Croissantschnecken ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und je einen gefetteten Dessertringen (ø 8 cm) darüberstülpen - rundum sollte ca. 0,5 cm Platz zum Rand bleiben. Die Ringe mit Backpapier abdecken und mit einem Backblech beschweren.

🍽 Schritt 5
Croissantschnecken im Backofen auf mittlerer Schiene 25-30 Min. goldbraun backen. Etwas auskühlen lassen, danach Ringe entfernen und vollständig auskühlen lassen.

🍽 Schritt 6
Matchacreme in einen Spritzbeutel geben. Croissantrolls an der Seite mit einem Kochlöffel bis zur Mitte einstechen und mit der Matchacreme füllen.

🍽 Schritt 7
80 g Schokolade im Wasserbad schmelzen und dekorativ auf der Oberfläche der Croissantrolls verteilen. Mit Pistazien bestreuen und mit etwas Matchateepulver dekorieren.

💡Tipp:
Statt Matchatee kannst du auch z.B. 1 EL Nussnougatcreme oder Pistaziencreme in die Kokosmilch einrühren. Solltest du keinen Spritzbeutel zur Hand haben, kannst du die Croissantrolls auch mithilfe eines Gefrierbeutels füllen (Masse einfüllen und eine Ecke abschneiden).

Hier geht's zum Rezept:
https://www.tantefanny.at/rezept/croi...

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